СЕКРЕТИ СМАЧНОЇ КУХНІ

Пиріг із картоплею та гречкою


НЕОБХІДНІ ПРОДУКТИ

На тісто:
- 100 г маргарину
- 150 г квасного молока
- 1 ч. л. порошку до печива
- 1 яйце
- борошно-скільки вбере
- сіль
На начинку:
- 1,5 кг картоплі
- 1 склянка гречки
- 100 г сала
- 2 - 3 середні цибулини.

ПРИГОТУВАННЯ

Картоплю обібрати і зварити в підсоленій воді. Допоки вариться картопля, закип'ятити З склянки води, всипати гречку, помішувати, допоки не закипить, посолити, накрити покришкою і лишити на 15 хвилин на маленькому вогні.

Варену картоплю пом'яти ретельно на пюре, щоб не було грудок. Зробити засмажку: сало накраяти на кубики, підсмажити, додати посічену цибулю і смажити доти, доки не зарум'яниться. Добре вимішати картоплю, гречку та засмажку.

Замісити тісто трохи м'якше, аніж на вареники, розкачати з нього корж. На корж викласти начинку, боки загорнути так, щоб вільною залишалась серединка діаметром 10 —15 см. Верх пирога змастити яйцем.

Поставити пиріг у нагріту до 150 градусів духовку і пекти 45 — 50 хвилин, допоки не зарум'яниться. Подавати з грибною або м'ясною мачанкою (підливою), сметаною, молоком або холодцем.

СЕКРЕТ

До начинки під час смаження сала можна додати трохи нашаткованої свіжої капусти.



топ браузерных стратегий . На деньги без регистрации сейчас сегодня без смс игровые автоматы играть онлайн бесплатно. . зомби против растений играть