СЕКРЕТИ СМАЧНОЇ КУХНІ

Пиріг із картоплею та гречкою


НЕОБХІДНІ ПРОДУКТИ

На тісто:
- 100 г маргарину
- 150 г квасного молока
- 1 ч. л. порошку до печива
- 1 яйце
- борошно-скільки вбере
- сіль
На начинку:
- 1,5 кг картоплі
- 1 склянка гречки
- 100 г сала
- 2 - 3 середні цибулини.

ПРИГОТУВАННЯ

Картоплю обібрати і зварити в підсоленій воді. Допоки вариться картопля, закип'ятити З склянки води, всипати гречку, помішувати, допоки не закипить, посолити, накрити покришкою і лишити на 15 хвилин на маленькому вогні.

Варену картоплю пом'яти ретельно на пюре, щоб не було грудок. Зробити засмажку: сало накраяти на кубики, підсмажити, додати посічену цибулю і смажити доти, доки не зарум'яниться. Добре вимішати картоплю, гречку та засмажку.

Замісити тісто трохи м'якше, аніж на вареники, розкачати з нього корж. На корж викласти начинку, боки загорнути так, щоб вільною залишалась серединка діаметром 10 —15 см. Верх пирога змастити яйцем.

Поставити пиріг у нагріту до 150 градусів духовку і пекти 45 — 50 хвилин, допоки не зарум'яниться. Подавати з грибною або м'ясною мачанкою (підливою), сметаною, молоком або холодцем.

СЕКРЕТ

До начинки під час смаження сала можна додати трохи нашаткованої свіжої капусти.



Самая детальная информация пластиковый складной ящик на нашем сайте. . топ браузерных стратегий . На деньги без регистрации сейчас сегодня без смс игровые автоматы играть онлайн бесплатно.